Entregues DIMECRES, DIJOUS i DIVENDRES a tot CATALUNYA. Entrega gratuïta a partir de 55€.

Conservar la Carn a Casa

Una correcta conservació de la carn passa pels següents punts

1. Emmagatzematge a la Nevera

És millor emmagatzemar-la en la part inferior de la nevera per evitar que degoti a altres aliments.

2. Conservació en Recipient Tancat

La carn ha d'introduir-se en recipients nets i tancats de forma hermètica.

3. Temps de Conservació a la Nevera

Segons com estigui tallada y cuinada la carn es conservarà més o menys temps a la nevera:

  • La carn crua en trossos o filets es manté entre tres i cinc dies
  • La carn picada, entre un i dos dies.
  • La carn cuita es manté en la nevera de dos a tres dies.

Si no preveus cuinar-la dins dels terminis marcats, et recomanem que la congelis.

Quin Color ha de Tenir la Carn?

En ocasions, la carn experimenta canvis de colors que són normals i no afecten a la seva innocuïtat.

De vermell brillant a un color fosc, la carn pot passar per diferents tonalitats en funció de les condicions externes a les quals se sotmeti, sobretot si entra en contacte amb l'aire i la llum. En aquests casos, es produeix un canvi en el principal pigment de la carn, la mioglobina, i s'enfosqueix. Això no indica que estigui deteriorada, sinó que s'ha produït una oxidació.