Confit d'Ànec 4 o 5 Cuixes - Maison Delpeyrat - 1.35 Kg

Llauna de Confit d'Ànec de 4 o 5 Cuixes (Pot variar segons el pes de cada cuixa). 1.35Kg de producte. 

La Qualitat de Maison Delpeyrat

El Foie Gras de la casa Delpeyrat és de la màxima qualitat. Es tracta d'una granja cooperativa de tradició familiar creada al 1890 per Pierre Delpeyrat.

Els ànecs de Delpeyrat son nascuts i criats a França, amb accés al aire lliure i alimentats a base de productes de cereals i sense transgènics o GMOs.

Recepta de Pastis de Confit d'Ànec, Pastanaga i Avellanes per 6 Persones

Pastís de carn d'Ànec picada amb pastanaga i avellanes (6 persones)

Ingredients: 4 cuixes de Confit d'Ànec, 1 Kg de pastanaga, 30grams de mantega, 30 grams de Gruyere ratllat, 40 grams d'avellanes triturades, Sal i Pebre.

Recepta:

1. Esclafar el forn a 180º
2. Pelar i tallar a tiretes les pastanagues. Bullir les pastanagues 30 minuts.
3. Calentar les cuixes de Confit d'Ànec al forn fins a fondre el greix. Pelar les cuixes.
4. Separar la carn de les cuixes i posar a la safata o mottlo del pastís.
5. Triturar les pastanagues bullides amb mantega, sal i pebre.
6. Mesclar el puré de pastanaga amb la carn de les cuixes d'Ànec dins tel motllo.
7. Afegir Gruyere ratllat per sobre del puré.
8. Afegir les Avellanes triturades per sobre del puré.
9. Coure al Forn durant 30 minuts i servir Calent.
10. Bon profit