Pot de Vidre (Tarrina) de Foie Gras Mi-Cuit 100%. 180 grams
Què És el Foie Gras Mi-Cuit 100%?
El Mi-Cuit és una paraula d'origen Francés que vol dir semi-cuit.
Es tracta d'un fetge d'ànec o d'oca semi-cuit o pasteuritzat. Aquest tractament o cocció garanteix la conservació de la qualitat del producte i augmenta la seva duració (normalment caduca en 2 o 3 mesos)
El fet que sigui 100% vol dir que no s'ha mesclat amb altres greixos o parts de l'ànec, ni amb licors ni espècies.
La Qualitat de Maison Delpeyrat
El Foie Gras de la casa Delpeyrat és de la màxima qualitat. Es tracta d'una granja cooperativa de tradició familiar creada al 1890 per Pierre Delpeyrat.
Els ànecs de Delpeyrat son nascuts i criats a França, amb accés al aire lliure i alimentats a base de productes de cereals i sense transgènics o GMOs.
Conservació del Mi-Cuit
El Foie Gras Mi-Cuit s'ha de conservar a una temperatura d'entre 1º i 5º graus centígrads.
Recepta amb Foie Gras Mi-Cuit
Amb un producte d'aquesta qualitat, el que et recomanem és que el modifiquis el menys possible.
La millor manera de menjar-lo és amb un acompanyament lleuger com figues o pinyons, i una mica de sal.